La comida mexicana en general es bastante colorida y mezcla una variada gama de sabores. Son estas mismas características las que la hacen tan atractiva.
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Esteban Castillo es un instagramer mexicano, fanático de la comida y ha publicado una serie de fotografías en su cuenta donde muestra lo mejor de la cocina de su país en su cuenta donde tiene más de 4000 seguidores.
Lo que más llama la atención es que las imágenes de Castillo están llenas de colores, realmente muy bien curadas. Se trata de composiciones minimalistas increíblemente apetitosas.
Entre las recetas que destaca este foodie es el pozole, guacamole y los tamales, todas preparaciones típicas en su familia según él mismo cuenta.
En su sitio web chicanoeats.com detalla ingredientes y anécdotas personales y familiares en torno a los platos. Es un blog muy cercano que nos hará recordar a nuestras propias familias. Y obviamente te abrirá el apetito.