No olvides que este próximo domingo 12 de mayo es el Día de la Madre y si deseas prepararle un rico desayuno, te brindamos las mejores opciones para que puedas sorprender a tu mami en esta hermosa fecha.
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La mayoría de estas recetas las puedes hacer sola o acompañada de toda tu familia:
Rollitos de tostadas francesas
Las tostadas francesas son una delicia que se suele preparar en días tan especiales como este. Con esta receta las convertiremos en unos deliciosos rollitos repletos de dulzor.
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Ingredientes:
- Pan de molde
- Huevo
- Canela
- Azúcar
- Nutella
Elaboración:
- Trabajaremos el pan de molde con un rollito de cocina, lo aplanaremos un poco.
- Por encima del pan de molde colocaremos una capa de Nutella y enrollaremos bien.
- Batiremos un huevo con la canela y el azúcar.
- Impregnaremos el pan de molde con el huevo.
- En una sartén con un poco de aceite freiremos estos rollitos.
- Los decoraremos con azúcar glas y un poco de fruta.
Crepes de jamón y queso
Las crepes saladas no podían faltar entre las opciones para el Día de la Madre. Se preparan en un dos por tres y son tan sabrosas que mamá quedará fascinada con esta receta para 4 porciones rellenas de jamón y queso.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 125 gr. de harina
- 250 ml de leche
- 1 pizca de sal
- Mantequilla
- Jamón cocido
- Queso rallado o queso para fundir
Preparación:
- Mezcla el huevo, la leche y la mantequilla, y luego añade la harina, la sal y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
- En una sartén enmantequillada previamente, expande la masa para cada crepe, y cocina a fuego lento.
- Voltea la crepe y coloca el queso y el jamón, y tápalos con la misma crepe, hasta que el queso se derrita.
- Sirve inmediatamente.
Omelette esponjoso
El omelette puede ser una de las recetas más fáciles de hacer, aunque aquí le añadimos un grado de dificultad con tal de que tu mami pueda probar algo distinto en su día.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 ½ cucharadas de leche semidescremada
- ⅛ cucharadita de sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Espinaca
- Queso rayado
- Manojo de mix de hierbas: perejil, cebollin
Elaboración
- Mezcla los huevos, la leche descremada, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Casca 2 huevos en un tazón y echa una cucharadita de leche descremada, una pizca de sal y pimienta. Mezcla los ingredientes hasta que el omelette tenga sabor.
- Agrega aceite en la sartén y calienta a fuego lento. Si lo deseas, puedes usar mantequilla en vez de aceite.
- Vierte la mezcla en la sartén. Con ayuda de una espátula, esparce el omelette uniformemente. A medida que cocines, levanta los bordes de modo que el exceso de la mezcla pueda descender.
- Deja cocinar por 30 segundos o hasta que cuaje. Antes de añadir el resto de los ingredientes, el omelette debe estar más sólido. Una base sólida nos garantiza que el queso y la espinaca queden dentro del huevo.
- Añade hierbas, espinacas y queso al gusto. Agrega cualquier ingrediente que quieras en el centro del omelette.
- Con ayuda de una espátula para doblar el omelette a la mitad. Cocínalo hasta que ambas caras estén de color dorado.
- Para que se vea apetitoso y tengo mucho más sabor, espolvoréale el queso y las hierbas por encima.
Copa de yogur con frutas
Si deseas preparar algo más light para que tu mami pueda mantener su forma fitness, te recomendamos este desayuno que le encantará.
Ingredientes
- 500 ml de crema
- 5 cucharadas de yogur natural
- Jugo y ralladura de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 gr de fresas
- 150 gr de moras
Elaboración
- Bate la crema y agrégale azúcar, el jugo y ralladura del limón y el yogur. Mezcla bien. Si quieres puedes usar la licuadora.
- Añade a la mezcla las fresas y las moras, (dejando un poquito de ingredientes para la decoración final) y tritura las frutas con ayuda a un tenedor.
- Prepara los vasos echando la mezcla y decorándolos con las frutas que guardaste. También puedes acompañar con cereales como avena.
- Deja en el refrigerador una hora.
Sándwich vegetariano con crema de aguacate y nueces
- Ingredientes
- 50g de Nueces de California
- 2 aguacates maduros
- 2 cucharadas de yogur bajo en grasa
- sal, pimienta de cayena
- zumo de limón
- 12 rábanos
- 8 rebanadas de pan de centeno con granos enteros
- 4 hojas de lechuga
- 40g de brotes de alfalfa
Elaboración
- Picar las nueces y tostar brevemente en una sartén antiadherente. Dejar enfriar.
- Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar a cucharadas la pulpa de la cáscara. Aplastar la pulpa con un tenedor y añadir el yogur y sazonar con sal, cayena y zumo de limón. Añadir las nueces y mezclar.
- Lavar los rábanos y cortar en rodajas.
- Montar los cuatro sándwiches. Untar las rebanadas de pan con la crema de aguacate y nueces y añadir rodajas de rábano, una hoja de lechuga y 10g de brotes de alfalfa en cada uno.ç
