Estrellas de jengibre decoradas con chocolate blanco

Estrellas de jengibre decoradas con chocolate blanco

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Si te gusta compartir buenos momentos, experiencias y postres, seguro estas galletas de jengibre son ideales para ti.

Decoradas con chocolate blanco, sin duda son una opción que brillarán en tu cena de fin de año.

 

ESTRELLAS  DE JENGIBRE  DECORADAS CON CHOCOLATE BLANCO

(para 30-40 unidades)

 

Galletas de jengibre

Ingredientes

 

½ taza de manteca vegetal

2 ½ tazas de harina

½ taza de azúcar

½ taza de chancaca líquida

1 huevo

1 cucharada de vinagre

1 cucharadita de polvos de hornear

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de clavos de olor molidos

 

Para la decoración

 

100 g de chocolate blanco picado

1 cucharadita de manteca

 

Instrucciones

 

En un bol batir la manteca vegetal 30 segundos. Agregar la mitad de la harina, azúcar, chancaca, huevo, vinagre, polvos de hornear, jengibre, bicarbonato, canela y clavos de olor. Añadir el resto de la harina. Envolver la masa en papel plástico y refrigerar 30 minutos o hasta que la masa esté manejable.

 

En una superficie lisa enharinada uslerear la mitad de la masa. Cortar las galletas con los moldes  navideños. Colocar en una lata de horno enmantequillada , dejando espacio entre las galletas. Cocinar en el horno a temperatura media 5-8 minutos o hasta que se doren ligeramente en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

En un recipiente poner el chocolate picado con la manteca. Derretir al bañomaría hasta obtener una mezcla espesa. Dejar enfriar ligeramente.

 

Con la ayuda de una manga de pastelería, bolsa plástica  o una cuchara decorar las galletas con hilos de chocolate blanco.

 

Nota. Si te gustan las galletas más coloridas luego de poner el chocolate las puede espolvorear con azúcar de colores o mostacillas.

 

TIEMPO DE PREPARACION 40 -50 MINUTOS

NIVEL DE DIFICULTAD: FACIL