Confites de limón, ideales para terminar el 2017

Sí, el 2017 casi termina y surge la necesidad de probar un postre que nos haga saborear los buenos momentos vividos.

Para ello te traemos una receta que, además de llevar limón, te hará experimentar una variedad de sabores como las experiencias de este año que está por concluir. Además de que te preparará para un 2018 lleno de oportunidades y de buenos momentos.

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CONFITES DE LIMÓN

(Para 16 unidades)

Ingredientes

1 taza de harina sin polvos de hornear

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1/4 taza de azúcar flor

1 tazas de azúcar

2 cucharaditas de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadita de polvos de hornear

1/4 cucharadita de sal

2 huevos

Azúcar flor

Instrucciones

Precalentar el horno temperatura media.

En un bol mezclar la harina, mantequilla y azúcar flor. Presionar la mezcla al fondo de un molde cuadrado. Cocinar la base en el horno 20 minutos. Retirar.

En un bol batir juntos el azúcar, ralladura de limón, polvos de hornear, sal y huevos hasta obtener una mezcla homogénea.  Verter el batido sobre la masa caliente.

Volver al horno y cocinar 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Espolvorear con el azúcar flor y cortar en cuadrados de unos 4x 4 cm.

TIEMPO DE PREPARACION 45-50 MINUTOS

NIVEL DE DIFICULTAD: FACIL