Prepara estas bolitas de macarrones con queso para picar

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Si quieres probar una entrada diferente, esta puede ser una gran opción.

Si estás buscando un aperitivo, esta es la solución. La pasta, en especial los macarrones con queso, suele ser el plato favorito de todas las edades y además, es muy práctico a la hora de cocinar.

Te recomendamos estas riquísimas bolitas fritas de macarrones con queso cheddar. Acompáñalas de una salsa barbecue para untar y conquistarás a todos tus invitados.

Bolitas de macarrones con queso

cooking2perfection.blogspot.cl

Receta de mejorconsalud.com

Ingredientes 

Para los macarrones:

  • 400 g de macarrones
  • 400 g de queso cheddar
  • 300 ml de leche
  • 65 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • Cantidad necesaria de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva

Para la salsa de queso cheddar:

  • 150 g de queso Cheddar
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 240 ml de leche
  • 1 pizca de paprika
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. Lo primero es hacer la salsa de queso cheddar. Derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega  la harina sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos e incorpora la leche.
  2. Ralla el queso cheddar y añade a la mezcla. Agrega sal y paprika. Retira del fuego y deja reposar.
  3. En una olla con agua y un puñado de sal, cocina los macarrones. Escurre, agrega el queso cheddar y reserva.
  4. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Incorpora la harina y la leche. Mezcla con espátula de madera hasta que espese. Pon en la batidora junto al queso cheddar rallado. Echa los macarrones y tritura también. Salpimenta a gusto. Deja enfriar y con la ayuda de una cuchara, arma bolitas de un tamaño similar. En una bandeja coloca los huevos y bátelos, en otra el pan rallado. Pasa las bolitas por ambas bandejas.
  5. En una sartén pon cantidad suficiente de aceite y fríe por ambos lados. Escurre con papel absorbente. Deja caer la salsa cheddar encima.