Lasagna dulce de chocolate blanco y arándanos

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Porque la lasagna también puede ser un postre.

Este postre es muy sencillo y delicioso, la textura del relleno te enamorará. Lo ideal es prepararlo con arándanos frescos, pero también es posible encontrarlos congelados.

Para decorar puedes usar chispitas de chocolate blanco, o también unos arándanos. A diferencia de la lasagna tradicional, ésta se debe refrigerar durante varias horas pues la idea es servirla fría.

Lasagna de chocolate blanco y arándanos

omgchocolatedesserts.com

Receta de omgchocolatedesserts.com

Ingredientes

Para la corteza:

  • 36 galletas (las que prefieras)
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal

Para la capa de queso crema:

  • 8 oz. queso crema 
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal 
  • 1 taza de azúcar flor
  • 1 ¼ taza de crema batida
  • 1 a 1 ½ taza de arándanos (pueden ser frescos o descongelados)

Para la capa de pudín:

  • 2 paquetes de 3,9 oz. pudín instantáneo de chocolate blanco
  • 3 tazas de leche fría
  • 2 oz. de arándanos molidos (utilice un procesador de alimentos)

Para topping:

  • 1 ½ taza de chocolate blanco para decorar (o espolvorear con 1 ½ tazas de chispitas de chocolate blanco)

Instrucciones

  1. En una procesadora moler las Oreo (con el relleno) hasta obtener migas finas.
  2. Combine las migas de Oreo con 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla quede húmeda. Presione todo con un plato de 9 x 13 pulgadas para compactar. Dejar en el refrigerador y por mientras preparar el relleno.
  3. En un tazón mezclar el queso crema, ½ taza de mantequilla suavizada, azúcar en polvo y batir bien. Mezcle 1 ¼ taza de crema batida y agregue los arándanos.
  4. Extender la mezcla de relleno sobre la corteza.
  5. En un tazón mediano combine el pudín instantáneo de chocolate blanco con las 3 tazas de leche fría. Batir durante unos minutos hasta que el pudín empiece a espesar y mezclar en arándanos pulverizados. Extender sobre la capa de queso crema. Poner en la nevera para firmar.
  6. Extienda 1 ½ tazas de Whip Cool en la parte superior.
  7. Decorar con trozos o chispitas de chocolate blanco. Refrigere al menos 3-4 horas antes de servir.