Brochetas de camarones y vegetales ideales para la parrilla

Los camarones con vegetales siempre son una buena combinación. Si los pinchas en brochetas podrás ahorrar tiempo y a la vez experimentar con nuevos sabores.

Esta receta es una gran alternativa para almorzar, o cenar y es tan fácil que se transformará en tu plato favorito. Sólo tardarás 30 minutos. ¡Inténtalo!

Brochetas de camarones y vegetales

Receta de quericavida.com 

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Ingredientes

1. 3/4 libra de camarones medianos pelados y desvenados, crudos
2. 1 calabacita mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
3. 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
4. 1 taza de piña fresca cortada en cubos
5. 8 (7 pulgadas) brochetas o palitos de bambú o madera, remojados en agua
6. 1 cucharada (de un paquete de 1 onza) de mezcla para sazonar tacos Old El Paso®
7. 1/4 de taza de jugo de lima (limón verde, lime ) fresco
8. 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones

1. Calienta la parrilla de carbón o gas(grill) . Ensarta alternando los camarones, la calabacita, los pimientos y la piña en los palitos de bambú de 7 pulgadas, dejando espacio entre los trozos.
2. En un tazón pequeño, revuelve la mezcla para sazonar tacos, el jugo de lima ( lime) y el aceite; utiliza una brocha para untar las brochetas. Reserva el resto de la mezcla para sazonar tacos.
3. Coloca las brochetas sobre la parrilla a fuego medio, sin tapar, de 6 a 15 minutos, dándoles vuelta una vez hasta que los camarones estén rosados y las verduras estén tiernas, aplicándoles 2 a 3 veces la mezcla que habías reservado.