Hornea estos ricos muffins de macarrones con queso

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Siempre es buena idea cambiar el formato de un plato común y corriente.

Esta es la manera más fácil de comer macarrones o coditos con queso, pues son una buena idea de appeteizer y puedes llevarlos a cualquier parte.

Por lo general, los niños son los amantes de este platillo a base de pasta y queso cheddar, de origen americano, pero nadie dice que los adultos no puedan deleitarse con esta receta.

Si quieres variar, también puedes agregar champiñones, jamón, salchichas e incluso pimiento.

Muffins de macarrones con queso

 

Receta de bettycrocker.com 

Ingredientes

  • 680 g de macarrones de codo sin cocer
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de queso Cheddar agria rallado (8 onzas)
  • ½ taza pan rallado o panko
  • 1 cucharada de perejil fresco italiano (hoja plana) finamente picado

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 425 ° F. Coloque el forro del muffin de la hoja en cada uno de 12 tazas regulares del muffin del tamaño. Pulverizar los revestimientos con spray para cocinar. Cocine los macarrones como se indica en el paquete; Escurrir y dejar de lado.
  2. Mientras tanto, en una cacerola de 4 cuartos, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la sal y la pimienta; Cocinar y batir con un batidor de 1 a 2 minutos o hasta que espese. Batir lentamente en la leche. Calentar sólo hasta hervir, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Agregue el queso. Agregue los macarrones. Divida la mezcla uniformemente entre las tazas.
  3. En un recipiente de microondas mediano, el microondas restante 2 cucharadas de mantequilla descubierta en High 60 a 90 segundos o hasta que se derrita. Revuelva en migas de pan y perejil. Cuchara encima de la mezcla en tazas. Presione suavemente.
  4. Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que la mezcla de miga de pan esté dorada. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.