Recordemos que especialmente a través de Instagram se puede medir el pulso de las tendencias en comida, así sucedió con el latte art, con el helado soft de carbón y la hamburguesa de ramen.
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Ahora, lo nuevo en entre los hashtag de los usuarios más foodie, lo nuevo son las donuts de sushi o doshi. Tienen forma de donut, pero están hechas a base de arroz, salmón, palta y los ingredientes de sushi que prefieras.
Algunos han llegado más lejos y están convertiendo las doshi en un sándwich de dos rebanadas de un molde de donut, pero de arroz y relleno de hamburguesa, lechuga, queso y vegetales.
Varios restaurantes alrededor del mundo han decidido incluir este plato en sus cartas, tal es el caso del Sydney Fish Market en Australia, como Project Poke Co., en Estados Unidos, o Square Sushi en Canadá. Esperemos que pronto la idea colonice el resto del mundo.
