Cómo preparar Bounty Bars o Prestigio en casa

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Una opción tropical para los días de bajas temperaturas: ¡barritas saludables de coco y chocolate!

Las Bounty bars, o también conocidas como Prestigio, son unas barritas de coco cubiertas de chocolate muy populares.

Los fanáticos del coco sabrán que al probar este tipo de snack te transportas inmediatamente a una isla tropical, con aguas cristalinas y poblada de palmeras, y al mismo tiempo es un buen aporte de energía.

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Por lo general, durante la temporada de invierno, el cuerpo necesita más calorías para mantener su temperatura, estas barritas son una opción saludable e ideal para los días más fríos.

Se pueden hacer con cacao natural, no contienen azúcar añadida y se también es recomendable agregar frutos secos para decorar.

¡Nada mejor que prepararlas en casa y llevarlas a cualquier parte!

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Bounty bars o Prestigio

Receta de Thesimplelife.cl

Ingredientes

Para las barritas:

  • 3 tazas de coco rallado.
  • 5 cucharadas de aceite de coco raw derretido.
  • 1/3 taza de crema de coco.
  • 1 cucharada de tagatosa (o 3 de agave, o maple syrup).

Para la cobertura:

  • 100 g de chocolate 70% sin azúcar.
  • 2 cucharadas de aceite de coco raw.
  • Opcional: cacao nibs y castañas de cajú para decorar.

Instrucciones

Barritas:

1. Preparar un molde cuadrado de 101×10 con papel mantequilla.

2. En un bowl mezclar coco rallado, aceite de coco, crema de coco y endulzante.

3. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Pasar la masa al molde empapelado, y compactar con la ayuda de una cuchara.

5. Llevar al freezer por mínimo 2 horas.

6. Transcurrido ese tiempo, sacar del freezer, y cortar en barritas del porte deseado. Reservar.

Cobertura:

1. En un bowl apto para el microondas, derretir la barra de chocolate con el aceite de coco.

Armado:

1. Cubrir cada barrita con chocolate, permitiendo que escurran bien antes de ponerlas en una lata preparada con papel mantequilla.

2. Decorar con cacao nibs, castañas de cajú, o drips de chocolate antes de que la cobertura se asiente.

3. Dar un último golpe de frío en el freezer por unos 5 minutos antes de servir.

4. Mantener refrigeradas.