Prepara una deliciosa pasta para untar a base de betarragas

La betarraga, remolacha o betabel es un vegetal que tiene un montón de beneficios para tu cuerpo: disminuye la presión arterial, tiene propiedades anticancerígenas, es rica en nutrientes y fibra, entre otros.

Además, los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o paté, siempre son una buena opción para usar como aderezos en las comidas o simplemente para comer con pan. Esta pasta de betarragas es un buen ejemplo, además, es mucho más sana y ayuda a quienes no les guste este vegetal a incorporarlo en sus dietas y no te tomará más de 25 minutos prepararla.

Pasta untable de betarraga

Receta de bellapedia.com

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Ingredientes 
1/2 Kg. de betarraga
Jugo de 1 limón
1 diente de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones

En una olla con sal y agua caliente, hervir las betarragas hasta que estén bien cocidas. Pasar a un mixer junto con los demás ingredientes y procesar hasta obtener una preparación suave y untuosa. Sazonar a gusto.