¿Te gusta el puré de papas? A nosotros nos encanta, sobre todo si es hecho en casa. Las papas son uno de los carbohidratos más consumidos en el mundo, porque satisfacen el hambre y también aportan con nutrientes.
PUBLICIDAD
Pero el puré no tiene por qué ser necesariamente de papas: está el de camotes, de zapallo, arvejas y también, el de coliflor. Esta receta se ha popularizado bastante en el último tiempo, sobre todo entre las personas que tienen una dieta vegetariana.
La coliflor es un alimento muy saludable, y si no te gusta comerla cruda, hacer un puré es una buena idea.
Recomendados
El significado espiritual del colibrí: qué significa si lo miras o sueñas con él
3 cosas a tener en la billetera para atraer dinero, según el Feng Shui: el laurel no es...
El último domingo de abril alinea las energía con el ritual de la sal para atraer la abundancia
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 6 dientes de ajo, pelados
- 4 cucharadas de hierbas picadas (puede ser cilantro, salvia, perejil, tomillo o lo que quieras).
- 1 taza de caldo de verduras
- 4-6 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal a a gusto
Preparación
Remueve las hojas del tallo y corta cada flor en tamaño mediano. Lava la coliflor, y luego, colócala en una olla, junto a los dientes de ajo, el caldo de verduras y suficiente agua hirviendo para que la coliflor quede cubierta.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos (o hasta que la coliflor esté suave), drena el agua y lleva la coliflor a un procesador de alimentos. Ahí, agrega la mantequilla y comienza a mezclar hasta que la coliflor esté machacada.
Cuando ya tengas el puré, añade las hierbas que desees y la sal, y revuelve.