Si has tenido la suerte de probar los deliciosos macarons, puedes imaginar cómo serán los que hacen en las cafeterías y restaurantes en Francia. ¡Un sueño!
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Aunque parezcan simples, no son fáciles de preparar: los macarons deben ser hechos con bastante precisión y la técnica debe ser perfecta, sobre todo cuando hablamos de la crema de relleno.
Para la masa; el azúcar, las claras de huevo, la almendra molida y el azúcar flor. Todo bien mezclado, hasta que la textura sea perfecta, cremosa y a la vez ligera, que no quede densa pero tampoco queremos que quede demasiado líquida.
Si hablamos de variaciones de receta, esto también se puede implementar a preparaciones como los macarons, aunque esas recetas provengan de tradiciones que datan del siglo XIX.
¿Qué tal estos macarons rellenos con helado y cubiertos de cereales? La idea se la podemos atribuir a los reposteros de la tienda MILK en Los Ángeles.
La crema de almendras se reemplaza por helado y además, se agrega diferentes tipos de cereales que todos conocemos por ser extremadamente dulces: Fruity Pebbles, Froot Loops, y Lucky Charms.
Considerando las tendencias en Instagram y el amor eterno que sienten millones de usuarios por la comida colorida, estos macarons califican perfectamente.
