Sabemos que estás pensando en un postre delicioso para cocinar y como te leemos la mente, traemos esta fácil y exquisita receta para que te saques esas ganas y disfrutes.
Se trata de un mousse de chocolate negro y café, dos ingredientes que van de maravilla cuando los convertimos en ese postre que se caracteriza por tener una textura suave y cremosa. En Directo al Paladar nos muestran cómo lograrlo.
Ingredientes:
- 200 g. de chocolate negro
- 4 yemas de huevo
- 75 g. de azúcar
- 1 cuchara sopera de café soluble
- 200 ml. de leche
- 200 ml. de crema líquida
Preparación
- Funde ligeramente el chocolate negro en el microondas o a baño maría
- Calienta la leche en un recipiente aparte
- Por otro lado, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que tomen una textura espumosa y blanquecina
- Disuelve el café soluble en unas gotas de agua y añádelo a la mezcla anterior
- Toma la leche que habías calentado, agrega la mezcla de azúcar y yemas, y calienta a fuego medio sin dejar que hierva
- Vierte todo en el recipiente del chocolate que fundiste y mezcla. Déjalo enfriar
- Bate la crema líquida en un recipiente aparte e incorpórala a la mezcla
- Distribuye la mezlca final en recipientes de postre (el número varía dependiendo de las porciones) y refrigera durante dos horas
Ahora, ¡a disfrutar de este rico mousse!