¿Hagamos un asado? ¿Qué podemos poner a la parrilla? Un buen lomo, pollo, papas o incluso, pimentones rellenos. Si pensamos en lo más típico, siempre hay alternativas, pero aquí queremos innovar.
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Vamos a hablar de alimentos que, por lo general, no pensaríamos que se pueden cocinar a lo grillé, pero la cocina es versátil y esa es la gracia: ser creativo.
En un post anterior hablamos sobre los cócteles ahumados, y siguiendo esa línea, podemos mencionar uno de los puntos claves de esas preparaciones: frutas y verduras a la parrilla.
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¿Y si grillamos palta? Como se ve en la imagen, basta con pensar en la mezcla de colores y sabores. El portal Food Faith Fitness recomienda poner a la parrilla la mitad de una palta y agregarle garbanzos. El toque final es la salsa tahini.
Si aún no lo habías pensado, las alcachofas también pueden quedar deliciosas a la parrilla. Además de darle ese toque ahumado a sus hojas, la parte más deliciosa (el corazón) sabrá distinto. Puedes asarlas enteras o separar las hojas, tú elijes.
Para los más tradicionales, de esos que no perdonan una parrilla sin carne, también se puede combinar. Especias o vegetales a lo grillé y eso también le dará distinción al sabor de la carne.
