Mil hojas de tomates con quesillo y salsa de albahaca, mi receta favorita de express de Lider

Para 4 personas

15-20 minutos de preparación

 INGREDIENTES

1. 4 tomates medianos cortados en rodajas
2. 500 g de quesillo o queso fresco cortado en rodajas

Para la salsa de albahaca

1. 1 taza de hojas de albahaca picada
2. 1⁄2 taza de aceite
3. 1 cucharadita de agua
4. Sal y pimienta

 CÓMO PREPARAR MIL HOJAS DE TOMATES CON QUESILLO Y SALSA DE ALBAHACA

Sobre un plato armar la entrada, montando alternadamente las rodajas de tomate y quesillo o queso fresco. Sazonar con sal y pimienta.

En la licuadora o procesadora poner todos los ingredientes de la salsa de albahaca. Procesar hasta obtener una salsa suave.

Distribuir la salsa sobre los tomates, sazonar con más sal y pimienta si desea.

Decorar con hojas de albahaca y servir.