Te enseñamos esta deliciosa y fácil receta extraída del blog Franisinthekitchen, que según la autora, nació de casualidad por la intención de preparar algo no muy calórico, pero sabroso. Juntó los ingredientes que habitaban en su refrigerador y así resultó la mezcla.
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A continuación compartimos los ingredientes y la preparación de este plato bajo en calorías e ideal si algún día quieres comer algo liviano y nutritivo por las tardes o incluso para el desayuno.
Ingredientes (Porción para 4 personas)
- 8 huevos
- 2 cebollas
- 2 pimentones verdes
- 8 tomates cherry
- 6 rebanadas de jamón serrano o similar
- Sal y pimienta molida
Preparación
- Sofríe en un sartén de teflón la cebolla y los pimentones cortados con unas gotitas de aceite de oliva.
- Cuando ya se doraron, sácalos del sartén y colócalos en una fuente para el horno. Luego, agrega los tomates cherry cortados a la mitad, el jamón cortado en cubos y los huevos repartidos por todo el recipiente.
- Condimenta con sal y pimienta a gusto.
- Pre calienta el horno a 180°C y coloca la fuente durante 5 a 10 minutos.
- Retira la fuente cuando notes que las claras de los huevos se cocieron.
Como sugerencia puedes reemplazar los tomates cherry por salsa bolognesa. También, si gustas, puedes acompañar la preparación con papas al horno, una ensalada o un trozo de pan baguette.
