Hace mucho que sabemos que la consistencia de helado se puede lograr sin huevos o leche, siempre y cuando los sustituyamos por algún ingrediente como papa, camote, aguacate… ¡O dátiles!
Prueba esta nueva versión usando estos frutos secos y leche de coco. ¡Una refrescante delicia apta para todos! No te la pierdas.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco entera
- 5 dátiles sin hueso
- ⅛cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de cubos de sandía sin semillas
Cómo preparar el helado vegano de sandía y coco
- Licua todos los ingredientes, pásalos a un refractario y congela
- Corta en trozos grandes y regresa a la licuadora; licúa hasta que tenga consistencia cremosa
- Regresa al congelador hasta que esté firme
¡Listo! Es hora de disfrutar.
Fuente: Nutritionist in the Kitch