Prepara “huevos revueltos” veganos

Obviamente si eres vegano o sabes sobre el estilo de vida vegano, estás enterado/a de que esta dieta no incluye huevo. Esto no quiere decir que no podamos ponernos creativos, como nos gusta hacer en la cocina e inventar nuestra propia versión apta para todos.

Esta receta es una mezcla entre tofu y especias le dará a tu mañana esa empujadita que necesitas para empezar el día con la mejor actitud, porque nada logra eso mejor que un buen desayuno. Puedes complementar con unos ricos frijoles y unas cuantas tortillas.

Tiempo de elaboración |
Dificultad | Fácil
Personas | 1

Ingredientes

1. 200g de tofu, en pedacitos
2. 2 cebollines, picados
3. 2 cucharaditas de tamari
4. 2 cucharaditas de levadura
5. 1/2 cucharadita de cúrcuma
6. Perejil recién picado
7. Pimienta molida
8. Aceite de oliva para freir

Cómo preparar “huevos revueltos” veganos

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén para freír. Saltéa el tofu con los cebollines durante 1 o 2 minutos.
2. Sazónalos con las especias y agrega un poco de agua al sartén. Deja que se frían durante 1 minuto más.
3. Retíralo del sartén y adorna con hiervas frescas.

Fuente: recipeflux