Obviamente si eres vegano o sabes sobre el estilo de vida vegano, estás enterado/a de que esta dieta no incluye huevo. Esto no quiere decir que no podamos ponernos creativos, como nos gusta hacer en la cocina e inventar nuestra propia versión apta para todos.
Esta receta es una mezcla entre tofu y especias le dará a tu mañana esa empujadita que necesitas para empezar el día con la mejor actitud, porque nada logra eso mejor que un buen desayuno. Puedes complementar con unos ricos frijoles y unas cuantas tortillas.
Tiempo de elaboración |
Dificultad | Fácil
Personas | 1
Ingredientes
- 200g de tofu, en pedacitos
- 2 cebollines, picados
- 2 cucharaditas de tamari
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Perejil recién picado
- Pimienta molida
- Aceite de oliva para freir
Cómo preparar “huevos revueltos” veganos
- Calienta el aceite de oliva en un sartén para freír. Saltéa el tofu con los cebollines durante 1 o 2 minutos.
- Sazónalos con las especias y agrega un poco de agua al sartén. Deja que se frían durante 1 minuto más.
- Retíralo del sartén y adorna con hiervas frescas.
Fuente: recipeflux