Prepara unos ejotes dulces

Los ejotes son una de esas verduras que suelen causarnos conflictos cuando las encontramos en algún platillo, porque suelen ser un poco insípidos por si solos. Pero esto no quiere decir que no existan maneras de hacerlos más interesantes y llenos de sabor. Estos suelen utilizarse en ensaladas orientales a las cuales les agregamos una variedad de salsas que incrementan su sabor, pero si queremos algo más sencillo esta es una excelente opción.

Esta receta es muy sencilla y utiliza ingredientes que seguramente tenemos en casa. Además combina sabores dulces y frutales con un poco de vegetales para tener una guarnición completa y deliciosa.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

1. 450g de ejotes
2. 1 cucharada de aceite de oliva
3. 1 diente de ajo, molido
4. 1 cucharada de vinagre balsámico
5. 1/4 taza de granos de granada
6. Sal y pimienta, al gusto

Cómo preparar ejotes dulces

1. Cubre los ejotes con aceite de oliva.
2. Calienta un sartén grande a fuego alto y cuando esté listo agrega los ejotes. (El sartén estará lo suficientemente caliente cuando viertas una gota de agua sobre él y se evapore de inmediato).
3. Extiende los ejotes en una sola capa y cocina durante 2 minutos. Voltéalos y cocínalos otro minuto, voltéalos nuevamente y cocina otro minuto.
4. Disminuye a fuego medio y agrega el ajo. Saltea junto con los ejotes durante 5 minutos.
5. Agrega el vinagre balsámico y cocina un minuto más.
6. Sirve con granos de granada y sazona con sal y pimienta al gusto

Fuente: myfitnesspal