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Prepara un panqué de limón y cerveza

¿Cerveza de postre? ¡Claro, deme 10!

La cerveza es uno de nuestros ingredientes preferidos: la ponemos en platos salados, panes y demás, ¡pero también puede ser para el postre!

Aprende esta versión del clásico panqué de limón: tanto la masa como el glaseado llevan cerveza, ¡y es delicioso!

Ingredientes

  1. 1 cucharada de ralladura de limón
  2. 1 1/4 tazas de azúcar
  3. 2 cucharadas de mantequilla
  4. 3 huevos
  5. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  6. 1/3 taza de jugo de limón
  7. 1/3 taza de cerveza
  8. 3 cucharadas de aceite de oliva
  9. 1 1/4 tazas de harina
  10. 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  11. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  12. 1/2 cucharadita de sal

para el glaseado

Recomendados

  1. 2 tazas de azúcar glass (flor)
  2. 1 pizca de sal
  3. 2 cucharadas de cerveza
  4. 1/2 cucharada de agua

Cómo preparar el panqué de limón con cerveza

  1. Precalienta el horno a 160ºC
  2. Mezcla la ralladura de limón con el azúcar, aplastando para que suelte el sabor
  3. Agrega la mantequilla y bate hasta formar una pasta
  4. Agrega uno a uno los huevos y el extracto de vainilla; seguidos del jugo de limón, la cerveza y el aceite
  5. Mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal y agrégala a la mezcla de líquidos
  6. Pasa a un molde para panqué engrasado
  7. Hornea durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio; deja enfriar por completo
  8. Mezcla los ingredientes del glaseado y cubre con él el panqué; deja que se endurezca por tres horas

Listo, acompaña con té o café.

Fuente: The Beeroness

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