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Prepara tu propia leche de coco

Dos ingredientes bastan para obtener este sabroso ingrediente tan de moda. ¡Hazlo tú mismo!

La leche de coco está de moda, no sólo por su delicioso sabor, sino también porque cada vez más personas prefieren no consumir leche de origen animal.

Si tienes cocos frescos a mano, basta con licuar el agua con la pulpa para obtener esta leche, pero no siempre es posible conseguirlos.

Esta es una segunda opción, a partir de coco rallado. La leche resultante, tal como el producto comprado, forma una capa de crema arriba. ¡Es deliciosa!

Ingredientes

  1. 2 tazas de coco rallado
  2. 4 tazas de agua
  3. azúcar o endulcorante de tu elección (opcional)

Cómo preparar tu propia leche de coco

  1. Remoja el coco rallado en el agua durante dos horas y después licua haste obtainer una mezcla homogénea
  2. Cuela la mezcla en una tela (pudes usar una funda de almohada pequeña), presionando con fuerza para obtainer la mayor cantidad de líquido posible
  3. Si así lo deseas, agrega azúcar o endulcorante

Listo, guarda la leche de coco en el refrigerador. También puedes agregarle una cucharadita de extracto de vainilla al mismo momento que el azúcar. ¡Provecho!

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