A la hora del brunch, si queremos hacer algo muy elegante, el truco está en pensar en los ingredientes ideales de una ensalada y encontrar una forma de presentarlos para hacer bocaditos individuales.
Este es un ejemplo de lo que podemos hacer con el melón marinado con chalotas: en vez de picarlo en cubos hacemos bolitas con una cuchara parisina, y lo alternamos con jamón serrano en unas brochetas. ¡Delicioso y muy bonito!
Aprende cómo se hace
Ingredientes
- 1/2 melón
- 1 chalota pequeña
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca
- sal al gusto
- 2 paquetes de jamón serrano
- palitos de brocheta
Cómo preparar las brochetas de melón marinado y jamón serrano
- Corta el melón en bolitas y prepáralo según la receta; deja marinar toda la noche
- Toma una rebanada de jamón y dóblala a la mitad a lo ancho de manera a que quede más delgada pero igualmente larga, ensarta un extremo en un palito de brocheta
- Agrega una bolita de melón y empuja un poco para volver a ensartar el jamón y seguir con más melón hasta terminar la brocheta; el jamón va formando una s alrededor de las bolitas de melón
- Continúa con el resto de los ingredientes y refrigera hasta el momento de servir
¡Listo! Riquísimo y muy lucidor.