Prepara unos huevos a la malagueña

Para no aburrirnos a la hora del desayuno, hay varias formas distintas de preparar los huevos. Estos, llamados “a la malagueña” llevan jamón serrano y pimientos, y se cocinan en el horno.

Puedes usar ramequines individuales o cualquier otro recipiente pequeño resistente al horno. Los huevos se ponen enteros así que el tiempo de cocción dependerá del punto en el que nos guste la yema.

¡Manos a la obra!

Recomendados

¿Qué es la regla de los 5 segundos contra la procrastinación? Así evitaras postergar tus tareas

Mira el cielo y conecta con la lluvia de estrellas: Rituales para que la energía de las Líridas...

Abril cierra con estrellas Líridas y Luna Llena Rosa que suavizan las energías de Mercurio retrógrado

Ingredientes

1. 1/4 de cebolla blanca chica
2. 1 jitomate grande
3. 1 pimiento morrón verde
4. 2 C de aceite de oliva
5. 6 huevos
6. 100 gr de jamón serrano
7. pimienta al gusto

Cómo preparar los huevos a la malagueña

1. Precalienta el horno a 180º C
2. En un sartén calienta el aceite y sofríe ahí la cebolla, el pimiento y el jitomate, todo picado finamente. Sazona con pimienta (no le pongas sal porque el jamón es muy salado) y reserva.
3. Cubre el fondo de tres ramequines individuales con jamón serrano, encima, pon una capa de la mezcla de verduras.
4. Agrega dos huevos enteros a cada ramequin. Hornea. El tiempo dependerá de en que punto te gusten los huevos.

Retira del horno y sirve de inmediato. Puedes acompañar con pan. ¡Provecho!

Fuente: Y Pola cocina así