Aunque los brownies tradicionales son deliciosos, no faltan las variantes, un buen pretexto para mezclar el chocolate con otros ingredientes que le van bien, como nueces, menta, dulce de leche o mantequilla de cacahuate.
Esta tiene nueces de macadamia y trozos de chocolate blanco, que contrastan con un pan compacto y de chocolate amargo. Pruébalos ¡pero con cuidado porque crean adicción!
Ingredientes
- 200 gr de chocolate amargo
- 175 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 225 gr de mascabado (azúcar morena)
- 100 gr de harina
- 100 gr de nueces de macadamia tostadas y picadas
- 100 gr de chocolate blanco picado
- 2 cucharaditas de cocoa en polvo
Cómo preparar los brownies con macadamia y chocolate blanco
- Precalienta el horno a 180ºC; cubre el fondo de una charola para brownies con papel encerado
- A baño maría, derrite la mantequilla con el chocolate amargo
- Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen, agrega gradualmente el chocolate derretido, y la harina
- Incorpora con cuidado el chocolate blanco y las nueces de macadamia y pasa a la charola
- Hornea por 25 minutos o hasta que estén listos; deja enfriar en la charola
- Espolvorea con la cocoa y corta en cuadritos
¡Listo! ¡Buen provecho!