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Prepara unas chuletas de cerdo a la manzana y canela

Increíble combinación que conquistará tu paladar.

Es indiscutible que la carne de cerdo se lleva muy bien con las preparaciones dulces, aunque con salsa de whisky no quedan nada mal tampoco. En esta receta te tenemos esta genial combinación que no es sólo para el cereal: la manzana y la canela.

Seguro te va a encantar.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 4 chuletas de cerdo, con hueso, aproximadamente de 2cm de espesor
  2. Sal y pimienta
  3. 3 cucharadas de mantequilla
  4. 2 manzanas, peladas sin corazón y cortadas en rodajas finas
  5. 1 cebolla blanca grande, en rodajas finas
  6. 2 cucharadas de azúcar moreno lleno
  7. 2 cucharaditas de canela molida
  8. Una pizca de pimienta
  9. 2/3 taza de sidra de manzana
  10. 1/3 taza de crema de leche

Cómo hacer chuletas de cerdo a la manzana y canela

  1. Sazona las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.Deja a un lado.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Añade inmediatamente las chuletas de cerdo y cocina hasta que estén doradas, unos 3 minutos por cada lado. Pasa a un plato y reserva. Deja que las chuletas descansen durante 3 minutos.
  3. Devuelve la sartén a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada de mantequilla. Añade inmediatamente las manzanas y la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Agrega el azúcar morena, canela y pimienta.
  4. Agrega la sidra de manzana y crema. Agrega las chuletas de cerdo, que se sumerjan en el líquido, y cocina hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance unos 62 grados C, y cocina de 3 a 4 minutos por lado.
  5. Sirve las chuletas con la mezcla de manzana servida en la parte superior.

Fuente: Gimmesomeoven

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