Los palitos de pan con queso y sin queso son deliciosos y muy difíciles de resistir, pero generalmente los comemos cuando pedimos pizza o cuando ya estamos comiendo algo lo suficientemente calorífico como para cubrir las calorías de ese día y para no meterle más dulces a la piñata podemos buscar opciones más saludables.
Una vez más encontramos una manera de disfrazar los sabores de la verdura y transformárlos en una belleza que a simple vista es deliciosa pero que en tu boca serán aún mejor. ¡Disfrútalos con un poco de salsa de tomate, como los originales!
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 5
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Ingredientes
Para los calitos de pan de coliflor
- 1 cabeza de coliflor, cortado en floretes
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo, molido
- 1 cucharadade aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal de mar, gruesa
- 1/2 cucharadita de hierbsa italianas, secas
- 1/4 de pimienta negra, molida
Para decoración y aderezo
- 2 cucharadas de queso mozzarella, rallado
- Una pizca de hierbas Italianas secas
- Salsa mariana para servir
Cómo preparar plaitos de pan de coliflor
- Precalienta el horno a 175°C y cubre una charola para hornear con papel pergamino o encerado y engrasa un poco este papel. Déjala a un lado.
- Calienta el aceite de oliva en un pequeño sartén, agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante. Retíralo del fuego y déjalo a un lado.
- En un procesador de alimentos procesa la coliflor hasta que este completamente picada. Transfiérela a un tazón que pueda introducirse al horno de microondas y hornéalo durante 8 minutos, hasta que se haya cocinado por completo.
- Coloca la coliflor en una toalla y exprímela para quitarle toda la humedad. La coliflor debe quedar lo más seca posible. Transfiérela a un tazón seco y mezcla con el huevo, el queso, las hierbas, el aceite de ajo, sazona con zal y pimienta y mezcla bien.
- Extiende la mezcla sobre el pyrex engrasado. Hornéala de 25 a 30 minutos. Mientras tanto forra una charola para hornear con papel pergamino o encerado.
- Cuando esté listo, utiliza el papel para retirarlo del pyres y con mucho cuidado voltéalo sobre la charola para hornear.
- Hornea durante otros 10 minutos, hasta que se dore.
- Sácalo del horno y espolvoréale queso y hierbas.
- Colócalo nuevamente en el horno hasta que el queso se haya gratinado.
- Retíralo del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en barras.
Fuente: bloglovin