¡La versatilidad del zapallo Italiano! Un ingrediente que puede ser un buen hummus, ir relleno al horno, sushi, ser un guiso, o salir del horno en forma de cuadritos. También conocido como calabacín, se trata de un alimento de bajas calorías, alto en fibra y potasio, ideal para incluir en tu dieta alimenticia, aprovechándolo en cualquiera de sus sabrosos formatos.
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Sorprende con estos cuadritos horneados de zapallo italiano, receta en la que este ingrediente se mezcla con el aroma y sabor de la cebolla, el perejil, ajo y el queso parmesano, uniendo todo con un poco de harina y huevos.
Espera que el horno haga su parte del trabajo y corta en cuadritos. Encantarás a todos con este preparación ideal para la hora del almuerzo. ¡A cocinar!
Tiempo de elaboración|40 minutos
Ingredientes
- 3 tazas de zapallitos italiano en tajadas delgadas
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo, picado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de harina
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- ½ taza de aceite vegetal
Cómo preparar unos cuadrados horneados de zapallito italiano
- Mezclar los zapallitos italianos con la cebolla, perejil, orégano, ajo y queso parmesano.
- Agregar los huevos ligeramente batidos y mezclar bien. Sazonar con sal.
- En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta. Agregar a la mezcla de los zapallitos. Agregar luego la mantequilla derretida y el aceite.
- Vaciar la mezcla a un molde rectangular, previamente engrasado de 23 x 31 x 5 cm (9 x 13 x 2 pulgadas).
- Hornear a 350°F (180°C) por 25 minutos, hasta que se dore.
- Cortar en cuadritos y servir caliente.
Fuente: Yanuq