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Cómo hacer un dip de berenjenas con chipotle

Botana, sí, ¿o truco para que los pequeños coman sus verduras? ¡Compruébalo!

Los dips siempre son una forma práctica de variar las botanas, aunque también podemos pensar en usarlos como guarnición o aderezos de ensalada, ¡basta con ajustar la consistencia!

Este se hace con berenjena fresca así que puede ser una buena forma de disfrazar las verduras para servirlas a los niños. Basta con bañar un plato de papas fritas con esta deliciosa salsa, por ejemplo.

Cuando horneamos berenjenas es necesario perforarlas, pues al estar tan llenas de líquido y ser su piel tan lisa, si no lo hacemos ¡podrían explotar! Conste que les advertimos.

Ingredientes

  1. 1 berenjena
  2. 1 chipotle adobado
  3. 1 diente de ajo
  4. 1 taza de crema para batir
  5. sal y pimienta al gusto

Cómo preparar el dip de berenjenas con chipotle

  1. Con un palillo largo, pica la berenjena en varios puntos y hornéala a 180ºC durante 30 minutos o hasta que esté bien suave.
  2. Licua la pulpa con el resto de los ingredientes y salpimenta al gusto.

Sirve con chips, papas a la francesa o aros de cebolla. También puede ser un aderezo original para ensaladas.

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