Prepara unos bocados de brócoli y queso a la sartén

El verde llamativo y su forma de árbol quizá no es muy atractivo a los ojos de niños y niñas. Claro, no es un helado de chocolate con salsa de chocolate. Pero, si hacemos algunos ajustes, en los que interviene el queso parmesano, el pan rallado y algunos huevos, podrás notar la diferencia.

Estos son unos bocados de brócoli que se asemejan a una croqueta muy simple de preparar. El brócoli se lleva a cocción al vapor, y se junta en un procesador de alimentos junto a los demás ingredientes, menos el aceite. Luego, se forman unas bolitas y se fríen por cada lado hasta conseguir la textura y crocancia perfecta.

Un bocado que cambiará la percepción hacia este vegetal, tan lleno de nutrientes e ideal, en este nuevo formato, para llevar de colación. Puedes acompañar con alguna salsa o dip, incluso un hummus. ¡Otra opción para enviar en las colaciones de niños y niñas y cambiarle la cara al amor por el brócoli!

Ingredientes

1. 2 tazas de brócoli crudo, picado
2. 2 huevos grandes
3. 1 / 2 cucharadita de sal
4. 1 / 2 taza de pan rallado o panko
5. 1 / 2 taza de queso parmesano
6. 2 cucharadas  de aceite de oliva

Cómo preparar unos bocados de brócoli y queso a la sartén

1. Cocer al vapor las 2 tazas de brócoli.
2. En un procesador de alimentos añadir el brócoli, el huevo, la sal, el panko o pan rallado y queso parmesano.
3. Mezcle hasta conseguir que todo esté picado, finamente.
4. Formar bolitas con la ayuda de una cuchara.
5. Caliente el aceite en una sartén.
6. Deja caer una bolita en la sartén con el aceite caliente y aplana con la ayuda de una espátula (si este utensilio es grande, pueden entrar varios bocados). Cocina por ambos lados, hasta que notes que están doradas y listo.

Fuente: Super Healthy Kids