Naan es un pan tradicional de la India y sus alrededores que se elabora sin levadura y en grandes hornos circulares llamados Tandoor. Tiene una consistencia interesante y le puede dar un toque muy refrescante a la deliciosa pizza.
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Si tienes ganas de variar un poco una pizza tradicional, y hacer la receta un poco más saludable, esta versión, hecha con pan naan te va a fascinar.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 3-6
Ingredientes
- 1 berenjena mediana cortada en rodajas gruesas
- 2 calabacines o calabazas amarillas, rebanadas longitudinalmente
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta molida negra
- 6 piezas de pan naan (si no lo consigues, te enseñamos cómo prepararlo)
- 1 1/4 tazas de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella descremado
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado
Cómo hacer las pizzas con pan naan y queso de cabra
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Vas a asar la berenjena y el calabacín con dos cucharadas de aceite. Sazonado con sal y pimienta. Voltea las verduras cuando estén listas. En total, deben de cocinarse de 6 a 8 minutos. Retira de la parrilla y pica en cuadritos.
- Cepilla el resto la salsa marinara sobre el pan naan y luego coloca una cucharada sobre cada lado de cada pieza. Coloca encima el queso mozzarella, las verduras a la plancha y el queso de cabra. Cocina hasta que el queso se derrita, unos 4-5 minutos. Corta y sirve de inmediato.
Fuente: Whole foods market