El desayuno también puede ser muy romántico, ¿Quién dijo que la celebración del día del amor debe ser hasta la noche? Puedes comenzar el día con unos ricos pancakes con semillas de amapola, decorados con fresas frescas (¡qué mejor!).
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Recuerda que también los puedes hacer sin huevo (de acuerdo a tus preferencias), e incluso vegano si sustituyes la leche por leche de coco, y la mantequilla por aceite de coco. ¡No vas a notar la diferencia!
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | fácil
Personas | 2
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de semillas de amapola
- Ralladura de 4 limones eureka (amarillos)
- 2 tazas de suero de leche
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Cómo hacer pancakes de semilla de amapola para dos
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, y la sal.
- En otro tazón, bate las semillas de mantequilla, huevos, mantequilla, ralladura de limón y amapola.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y revuelve bien. Bate hasta que queden un poco bultos.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Coloca una cuchara 1/4 taza de la mezcla en la sartén y cocina hasta que las burbujas en la parte superior comienzan a estallar. Voltea el pancake y cocina hasta que cuaje.
- Sirve con fresas frescas y jarabe de suero de leche (si lo deseas).
Fuente: Oh Sweet Basil