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Prepara un relleno navideño de arándanos y naranja

No olvides el relleno del pavo. ¡Feliz Navidad!

Todavía estamos a tiempo de algunas recetas navideñas, que también puedes preparar en Año Nuevo.

Esta es otra opción de relleno para ave. Rinde bien para un pavo o ganso grande, si quieres hacer un pato prepara solamente la mitad.

No olvides servir por separado la carne blanca, la carne negra, el relleno y la salsa, que puede ser de arándanos también.

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¡Felices fiestas!

Ingredientes

  1. 2 tazas de arándanos frescos
  2. la ralladura y jugo de 2 naranjas
  3. 3 cucharadas de miel
  4. 2 cucharadas de mantequilla
  5. 2 cebollas picadas
  6. 1 cucharadita de sal
  7. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  8. 1/2 cucharadita de chile (ají) en polvo
  9. 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  10. 1 cucharada de salvia fresca picada
  11. 4 1/4 de taza de pan molido
  12. 1/2 taza de piñones

Cómo preparar el relleno navideño de arándanos y naranja

  1. Calienta a fuego bajo los arándanos con el jugo y ralladura de naranja  hasta que estén suaves; retira del fuego, incorpora la miel y reserva.
  2. En un sartén, derrite la manteqilla y acitrona ahí las cebollas junto con las especias.
  3. Agrega las cebollas así como el pan molido y los piñones a los arándanos y mezcla bien.

Rellena con esta mezcla tu pavo antes de hornearlo, no olvides que tardará un poco más en cocinarse. ¡Provecho!

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