Prepara un relleno de manzanas y avellanas para el pavo

Cocines como cocines tu pavo o pato de Navidad, el relleno se prepara aparte y puedes preparar dos o tres distintos para que cada quién elija.

Este es un gran clásico en Inglaterra, donde tradicionalmente no se come pavo, sino ganso, que es más pequeño. Por lo tanto, estas cantidades son para un pavo pequeño o para tener dos rellenos distintos como opción; si haces un pato bastará con la mitad de estas cantidades.

Aprende a prepararlo.

Ingredientes

1. 2 cucharadas de mantequilla
2. 4 chalotas picadas
3. 1/2 kilo de manzanas ralladas
4. La ralladura y el jugo de 1 limón Eureka
5. 2 tazas de pan molido
6. 2 cucharadas de tomillo fresco picado
7. 1/2 cucharadita de sal
8. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
9. 1/2 taza de avellanas picadas
10. 5 avellanas en salmuera picadas
11. 1 huevo

Cómo preparar el relleno de manzanas y avellanas para el pavo

1. En una olla, derrite la mantequilla y agrega las chalotas picadas, el jugo y ralladura de limón y las manzanas ralladas y cocina hasta que las manzanas estén suaves.
2. Aparte, mezcla el pan molido con el tomillo, la sal, la pimienta y las avellanas (los dos tipos).
3. Agrega el huevo bien batido y la mezcla de manzanas y revuelve bien.

Sirve a un lado del pavo, si éste es muy grande, dobla las cantidades. ¡Felices fiestas!