Prepara el pollo glaseado con miel y ajo

Aunque las cenas navideñas suelen ser muy tradicionales, siempre es bueno buscar cómo variarlas. Sea con más elementos saludables o vegetarianos, o quizás variando un poco la elección de carnes a servir. Así que si quieres variar un poco el pavo, puedes hacerlo con esta rica receta de pollo. Si no te convence, tenemos también recetas de pato.

Recuerda que la carne del pollo es saludable y que, además, no llega a ser tan seca como la del pavo. Si esperas un toque dulce en tu mesa, esta receta es para ti.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

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Ingredientes

1. 1 taza de aceite vegetal
2. 1 taza de harina todo uso
3. 1 cucharadita de tomillo seco
4. 1 cucharadita de orégano seco
5. 1/2 cucharadita de pimentón
6. 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
7. 500gr de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortadas por la mitad
8. Sal kosher y pimienta recién molida negra, al gusto
9. 2 huevos grandes, batidos

Para la salsa de miel de ajo

1. 1/2 taza de miel, o más, al gusto
2. 4 dientes de ajo picados
3. 2 cucharadas de salsa de soja
4. 1 cucharada de fécula de maíz

Cómo hacer pollo glaseado con miel y ajo

En una cacerola mediana, combina la miel, ajo y salsa de soya. Caliéntalos a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y 1/4 taza de agua. Revuelve la mezcla de la miel hasta que quede espesa, aproximadamente 1-2 minutos y deja a un lado.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. En un tazón grande, combina la harina, el tomillo, el orégano, el pimentón y la pimienta de cayena.

Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto. De una en una, empaniza las pechugas de pollo en la mezlca de harina, sumerge en los huevos y de nuevo cubre con la harina. Agrega el pollo en la sartén, poco a poco, y cocina hasta que las pechugas estén bien doradas y crujientes, 3-4 minutos de cada lado. Quita el exceso de grasa en una toalla de papel.

Sirve inmediatamente con la salsa que dejaste a un lado.

Fuente: Damndelicious