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Prepara las galletas de calabaza con chispas de chocolate

Aprovecha la temporada y prepara este postre para cenar, ¡o para regalar a los niños en Halloween!

En plena temporada de calabaza amarilla (zapallo), ¿qué tal aprovecharla para hacer unas deliciosas galletas? Puedes usar puré enlatado o prepararlo tú hirviendo o asando un trozo grande de calabaza hasta que esté suave y luego pasándolo en el procesador de alimentos.

El secreto de éstas y todas las galletas de chispas de chocolate es dejarlas en una rejilla para que se enfríen también por abajo. Esto hace que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

¡No dejes de hacer esta versión original y deliciosa!

Ingredientes

  1. 1 1/2 tazas de harina
  2. 1/4 de cucharadita de sal
  3. 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  4. 1 cucharadita de canela en polvo
  5. 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
  6. 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  7. 1 pizca de clavo molido
  8. 110 gr de mantequilla
  9. 3/4 de taza de azúcar
  10. 1/4 de taza de azúcar morena
  11. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  12. 1 yema de huevo
  13. 1/3 de taza de puré de calabaza (zapallo)
  14. 1 taza de chispas de chocolate

Cómo preparar las galletas de calabaza con chispas de chocolate

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Mezcla la harina con la sal, el bicarbonato y las especias; reserva.
  3. Acrema la mantequilla junto con los azúcares, agrega la vainilla, la yema de huevo y el puré de calabaza.
  4. Agrega la mezcla de harina y bate hasta formar una masa.
  5. Integra las chispas de chocolate.
  6. Coloca cucharadas de masa en una charola engrasada y hornea durante 12 a 15 minutos.
  7. Enfría en una rejilla para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

¿Qué tal regalarle unas de estas a los niños en Halloween? ¡Deliciosas!

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