Si te sobró arroz blanco hay varias cosas que puedes hacer con este ingrediente: un poco de mayonesa y atún o pollo deshebrado harán una buena ensalada fría, por ejemplo.
PUBLICIDAD
Otra opción es hacer estas sencillas croquetas. Los vegetarianos estarán agradecidos, ¡son deliciosas y muy prácticas!
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 tazas de pan rallado
- aceite pata freír
Cómo preparar las croquetas de arroz
- Mezcla el arroz con la mantequilla derretida, la leche, la sal y el azúcar.
- Agrega 2 huevos, y el perejil, mezcla bien y forma bolitas.
- Pasa cada una por huevo batido y después por pan rallado.
- Fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Una variante es rellenarlas de mozarella. Sirve calientes, ¡provecho!