Aunque eso parece, esta receta no se trata sobre bisutería. Si estás buscando una opción diferente para este viernes y quieres irte por algo saludable, que contenga muchos nutrientes y que sea apto para cualquier paladar, entonces, definitivamente, debes probar esta receta. Las perlitas de cebolla, además de ser bellas, le dan mucho sabor y cada porción de este platillo tiene sólamente 110 calorías de calidad.
Déjate sorprender por el arte de la cocina y prepara esta receta que tiene su propio toque de belleza, algo diferente y delicioso para probar el fin de semana.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas| 4
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Ingredientes
- 8 zanahorias, picadas en pedazos
- 1 1/2 taza de perlas de cebolla, congeladas
- 1 1/2 taza de caldo de vegetales
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 chalote, picado finamente
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de hojas de perejil
- Ralladura de 1 limón
- 2 dientes de ajo, finamente picados
Cómo preparar zanahorias con perlitas de cebolla
1. En un tazón mediano combina el caldo, la pasta de tomate, el chalote. la sal y la pimienta.
2. Coloca las zanahorias y las perlas de cebolla en un sartén profundo. Vierte el caldo y colócalo a fuego medio hasta que hierva. Baja el fuego, tapa el sartén y déjalo así durante 25 minutos, hasta que las zanahorias estén suaves.
3. Mientras tanto, coloca el perejil, la ralladura de limón y el ajo en una tabla para cortar. Córtalos todos juntos y mézclalos bien.
4. Transfiere las zanahorias a un platón, junto con su caldo y espolvoréalas con la mezcla de perejil.
Fuente: wholefoodsmarket