El comino es un elemento que le da un sabor especial a los platillos. Con este simple detalle, una hamburguesa puede tomar nueva vida e incluso sabores que ya son familiares pueden cambiar muchísimo.
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Esto sucede con esta receta, que lleva la coliflor y el yogur, sabores más bien sencillos y neutros a otra muy genial expresión en el gusto. La combinación simplemente te seducirá: tiene fuerza, dulzura y un poco de cremosidad para que todo se una.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 1 coliflor grande, cortada en pedazos tamaño bocado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de semillas de comino entero
- 1/2 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta recién molida negra
- Yogur natural, para servir
- Hojas de menta fresca picada, para servir
- Semillas de granada, para servir
Cómo hacer coliflor con yogur y semillas de granada
Precalienta el horno a 220 ° C. Mezcla la coliflor con el aceite, semillas de comino, sal y pimienta.
Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear grande. Rostiza revisando de vez en cuando, hasta que la coliflor esté tierna y sus bordes son tostados, de 20 a 30 minutos.
Bate un poco de sal en el yogur. Coloca el yogur salado en la parte superior de la coliflor y esparce las semillas de menta y granada sobre el yogur.
Fuente: Huffingtonpost