Brownie a los 3 chocolates con avellanas

El lunes debe tener sabor a chocolate para que la semana comience dulce y con buen aroma. Para lograr este objetivo nada mejor que convertir este ingrediente en un esponjoso y agradable brownie para disfrutar a cualquier hora.

Además, esta maravilla que se desprende del blog Dime que es viernes, no lleva la clásica almendra, cambia el fruto por avellanas, tan tiernas, crocantes y tostadas que serán el complemento perfecto de tanta masa achocolatada. Prueba y verás cómo un lunes se hace más sabroso, ¡te encantará!

Ingredientes

1. 100 grs de chocolate de naranja (puede ser Valrhona)
2. 50 grs de chocolate de menta (puede ser Lind)
3. 50 grs de chocolate postres (puede ser Nestlé)
4. 4 huevos
5. 120 grs de azúcar
6. 120 grs de harina
7. 250 grs de mantequilla
8. 40 grs de cacao en polvo
9. 50 grs de avellanas
10. 25 grs de nueces

Cómo preparar el brownie a los 3 chocolates con avellanas

1. Ponemos a derretir el chocolate junto con la mantequilla al microondas y moviéndolo cada poco tiempo para tenerlo controlado.
2. Añadimos el azúcar, el cacao y la harina y mezclamos muy bien con varillas.
3. A continuación, se agregan los huevos y se remueve todo hasta que esté completamente integrado y nos queda una masa grumosa que se va endureciendo poco a poco.
4. Por último, se añaden las avellanas y nueces y se remueve un poco, sin mezclar mucho.
5. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y lo metemos al horno precalentado a 190ºC.
6. Hornear durante 20 minutos si es un molde extendido y no demasiado alto. Si utilizas un molde más pequeño y la masa queda más alta habrá que dejarlo otros 5 minutos más aproximadamente.
7. Si quieres que quede un poco más fondant por dentro, déjalo 2-3 minutos menos siempre. El brownie es cosa de gustos y el punto final se le da en el horno.
8. Prueba servir con helado de vainilla, nata, sirope o cualquier otra cosa y estará espectacular.

Fuente: Dime que es viernes