Una declaración de sabor es lo que veremos en este enfrentamiento que nos trae lo rico de lo dulce y lo tentador de lo salado. Difícil desafío en la cancha con Inglaterra dándolo todo con sus scones para la hora del té, imperdible masa para servir con mermelada o mantequilla. Por otro lado, Italia no quiere ser menos y aparece con una carta bajo el mantel de cocina, su clásico spaguetti a la carbonara te hará vibrar con cada bocado, gracias a las siempre exquisitas pastas.
Una cocina que ya está preparada para este encuentro y que espera un resultado sin contratiempos, dejando de árbitro a los comensales de paladar fino. Comienza el partido y ¡que gane lo más sabroso!
Por Inglaterra: Scones
Personas|12-15
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Ingredientes
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 4 cucharaditas de polvos de hornear
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla
- ¾ taza de leche
- 1 yema de huevo o un poco de leche para
- pintar
- Mermelada y mantequilla para servir
Cómo preparar los scones
- Cernir juntos a un bol los ingredientes secos.
- Agregar la mantequilla y con la ayuda de un tenedor, juntar hasta formar migas. Agregar la leche poco a poco y mezclar. No amasar.
- También se pueden preparar en la procesadora.
- A los ingredientes secos se agrega la mantequilla, con golpes cortos mezclar hasta formar migas.
- Agregar la leche y procesar unos minutos hasta juntar la masa.
- Uslerear la masa de 2 cm y cortar los scones con un molde redondo. Poner en una lata de horno, pintar
- con leche o yema de huevo batida con un poco de agua y cocinar en el horno a temperatura media 15-20 minutos.
- Servir calientes acompañados de mantequilla y mermelada.
Por Italia: Spaguetti a la carbonara
Ingredientes
- 400 g de spaguetti
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de tocino cortado en trozos
- 3 huevos
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de queso gruyere rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta
- Queso parmesano para espolvorear
Cómo preparar los spaguetti a la carbonara
- En una olla con abundante agua salada hirviendo, cocinar los spaguetti de acuerdo a las instrucciones del envase.
- Mientras se cocina la pasta, en un sartén calentar el aceite a fuego medio y cocinar el tocino 5-8 minutos, revolviendo, hasta que esté dorado y crujiente. Retirar el tocino y estilar en papel absorbente.
- En un bol mezclar los huevos, quesos, perejil, sal y pimienta. Reservar.
- Estilar los spaguetti, reservar 1 taza de líquido de cocción, y devolver a la olla a fuego medio. Agregar la mezcla de huevos, revolver rápidamente, agregar el tocino y mezclar.
- Servir de inmediato con más queso parmesano rallado y pimienta recién molida.