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Cómo preparar el pan de cerveza y tocino

Ya sea solo o como base para un sándwich diferente, este pan encantará a todos, ¡prepáralo para ver el partido!

La cerveza es uno de nuestros aliados preferidos en la cocina, no sólo por su peculiar y delicioso sabor sino porque contiene levadura. Esto hace que sea ideal para preparar masa de crepas, de pancakes y, por supuesto, panes. Tiene la ventaja de que no es necesario esperar horas a que se levante la masa.

Esta receta junta la cerveza con tocino, ¿qué más se puede pedir? Aprende cómo se hace.

Ingredientes

  1. 3 tazas de harina
  2. 2 1/2 cc de polvo para hornear
  3. 1 cc de azúcar
  4. 1/2 cc de chipotle en polvo o paprika ahumada o merkén
  5. 1/2 cc de sal
  6. 4 tiras de tocino
  7. 2 C de aceite de oliva
  8. 3/4 taza de queso ahumado rallado
  9. 1 cerveza clara de 12 oz (335 ml)

Cómo preparar el pan de cerveza y tocino

  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. Dora el tocino hasta que esté muy crujiente, seca con servilletas de papel y reserva hasta que se enfríe; no tires la grasa
  3. Mezcla la harina con la sal, el polvo para hornear, el azúcar, el chipotle y la mitad del tocino, picado en cuadritos
  4. Agrega el aceite de oliva y la cerveza y mezcla hasta formar una masa, agrega el queso y amasa durante unos minutos
  5. Coloca en un molde rectangular para pan engrasado y barniza con la grasa de tocino que sobró, espolvorea con el resto del tocino
  6. Hornea durante 45-50 minutos

Puedes comerlo solo o usarlo como base para un delicioso sándwich de queso, ¡provecho!

Fuente: Y Pola Cocina así

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