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Cobbler de zarzamora

Este postre combina lo mejor de dos mundos para darte un sabor exquisito y perfecto para ocasiones especiales.

Cuando se trata de repostería existen miles de opciones para satisfacer cada gusto. Un cobbler es un postre proveniente de Estados Unidos que busca combinar un poco del sabor del pan con fruta natural, y que viene en una presentación especial. Al hornearse debe sobresalir el pan y debajo estará la fruta.

A simple vista puede parecer una magdalena en un tarro, pero la sorpresa viene al clavarle la cuchara y descubrir su relleno frutal. Si eres alguien que se empalaga rápido y que prefiere los postres con mucha fruta éste te gustará. ¡Pruébalo!

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 3

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Ingredientes

  1. 450 gr de zarzamoras, pueden ser congeladas
  2. 2 cucharadas de azúcar morena
  3. 1/4 de taza de harina
  4. 1/4 taza de azúcar
  5. 1/3 cucharadita de polvo para hornear
  6. 1/4 cucharadita de sal
  7. 1 huevo
  8. 2 cucharadas de leche
  9. 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  10. 5 cucharadas de mantequilla, derretida y fría

Cómo preparar un cobbler de zarzamora

En un bowl mezcla las zarzamoras y el azúcar morena. Distribuye la mezcla en tazones pequeños para hornear.

En otro recipiente mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Después agrega el huevo, la vainilla y la leche. Finalmente, agrega la mantequilla. El resultado de esto debe ser una mezcla un poco espesa.

Con una cuchara de helado coloca una cucharada de la mezcla sobre las moras. Hornea a 180 grados C durante 25-40 minutos hasta que las orillas estén tostadas.

Si doblas la cantidad de los ingredientes, puedes preparar el cobbler en un recipiente cuadrado. En este caso se debe hornear de 8 a 10 minutos más.

Fuente: A beautiful mess

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