Si alguien dice que no le gustan los brownies, está mintiendo. ¡Son deliciosos! Cuenta la leyenda que los inventó un ama de casa despistada que quería hacer un pastel pero olvidó ponerle polvo para hornear. De ser verdad, estamos ante uno de los mejores descubrimientos accidentales de la humanidad, junto con la penicilina y ya.
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Como siempre hay manera de hacer que las cosas buenas sean aun mejores, les comparto esta receta que combina los brownies con otros dos snacks favoritos de todos: la mantequilla o crema de cacahuate y la cerveza stout. ¿Quién dijo yo?
Ingredientes
- 120 gr de chocolate amargo para repostería
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de cocoa en polvo
- 1/2 taza de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de cerveza stout
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuate
Cómo preparar los brownies de cerveza y crema de cacahuate
- Derrite a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, reserva
- Mezcla la harina con la cocoa y el azúcar, agrega los huevos y la cerveza y mezcla bien
- Agrega el chocolate derretido y mezcla hasta que no haya grumos
- Vacía en una charola de brownies engrasada y enharinada
- Calienta unos segundos en el microondas la mantequilla de cacahuate para que se vuelva más líquida
- Echa cucharadas de mantequilla de cacahuate sobre la mezcla de brownie, y con una espátula o cuchillo remueve sólo la superficie para hacer espirales partiendo de cada círculo
- Hornea a 160ºC de 22 a 25 minutos
- Ya que esté frío, corta en cuadritos
Fuente: Y Pola cocina así