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Papas con queso y crema al horno

Un clásico platillo de la abuela en el que desplegaba todas sus técnicas de preparado con el tiempo encima. Un resultado, como siempre, lleno de sabor.

“No se necesita mucho para lograr un rico platillo”, otro de los tantos dichos de la abuela. Con papas, cebolla, un rico queso y algo de crema lograba un gratinado al horno que despertaba el hambre durante su cocción y siempre se disfrutaba con grandes halagos a la receta.

Anímate a preparar esta exquisita opción para un contundente almuerzo, como esos que la abuela sabe hacer en “tres tiempos”, sin dejar de destacar el aroma y textura de los ingredientes.

Tiempo de elaboración|60 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|5

Ingredientes

  1. 6 papas medianas
  2. 2 cebollas grandes
  3. 8 cucharaditas de mantequilla
  4. 1 taza de crema
  5. 1 taza de queso manchego
  6. nuez moscada
  7. sal
  8. pimienta
  9. paprika

Cómo preparar papas con queso y crema

  1. Lave y pele las papas y corte en rebanadas.
  2. Corte las cebollas y fríalas en 2 cucharadas de mantequilla.
  3. En un pyrex, o budinera, con mantequilla en el fondo, arregle la primera capa de papas.
  4. Derrita la mantequilla restante y mezcle con la crema.
  5. Rocié las papas con sal y pimienta y agregue 1/3 de la mezcla de crema.
  6. Ponga encima la mitad de las cebollas y agregue parte del queso.
  7. Arregle la segunda capa de papas y rocíelas con sal, paprika y nuez moscada.
  8. Cúbralos con la tercera parte de la mezcla de crema y agregue el resto de las cebollas.
  9. Ponga queso por encima y termine con las papas rociadas con sal y pimienta, el resto de la crema y queso.
  10. Cubrir con papel aluminio y cocinar en el horno a 350 grados centígrados por 45 minutos o hasta que las papas estén blanditas.
  11. Quite el papel y déjelas dorar por 5 minutos por encima.

Fuente: Kiwilimón

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