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Cómo preparar los polvorones de naranja

La abuela decía que siempre era mejor esperar el día de muertos con ricas preparaciones como los polvorones: “algo rico para días que fueron amargos”, agregaba mientras batía los ingredientes.

Cuando llegaba octubre, la abuela comenzaba a sacar a la luz del horno esas recetas típicas para conmemorar el día de los muertos o los santos difuntos. Decía que siempre es bueno tener cosas ricas para disfrutar y así recordarles con amor y sabores exquisitos.

Entre las opciones estaban los polvorones, esos que se pueden hacer con almendras, chocolate o naranjas, todo para seducir paladares y hacer del día de muertos un alivio para el estómago y el corazón.

Los ingredientes de la receta incluye colorante de naranja, esto es para el color de los polvorones, que también depende de cómo los deseas hacer. Decora como más te guste, utilizando coco rallado, ralladura de naranja, azúcar glass o azúcar flor. ¡A disfrutar!

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Tiempo de elaboración|45 minutos
Dificultad|Fácil
Porciones|30

Ingredientes

  1. 1 kilo de harina de trigo
  2. 600 gramos de azúcar
  3. 600 gramos de manteca Inca
  4. 2 huevos
  5. 1 cucharadita de vainilla
  6. 2 cucharaditas de esencia de naranja
  7. 2 cucharadas de colorante artificial en polvo naranja

Cómo preparar los polvorones de naranja

  1. Haz una fuente con la harina y el colorante en polvo.
  2. Integra el azúcar, manteca y huevos en el centro y acrémalos.
  3. Mezcla de forma envolvente con la harina y el colorante.
  4. Ponle la cucharadita de vainilla y las dos cucharaditas de esencia de naranja, continua batiendo hasta lograr una masa homogénea.
  5. Espolvorea harina en la mesa y expande la harina con un rodillo.
  6. Forma los polvorones con un molde circular para galletas.
  7. Engrasa y enharina  la charola y coloca los polvorones en hilera.
  8. Hornea a 150ºC ,durante 30 minutos.

Fuente: Kiwilimón

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