El pollo al coñac es un plato muy antiguo y que más de alguna vez debe haber preparado tu madre o tu abuela. En esta oportunidad, te entregamos una receta muy simple para disfrutar de este tradicional sabor.
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Ingredientes
- 700 gr de pollo (la parte que mas te guste: muslo, contramuslo, pechuga con hueso)
- 6-8 dientes de ajo
- 100 ml de coñac
- aceite, sal, pimienta
- 2 o 3 papas
Cómo cocinar pollo al coñac
Para empezar debes salpimentado el pollo y poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela junto con los dientes de ajo. Déjalos freír un poco para aromatizar el aceite sin que lleguen a quemarse. He añadido el pollo y lo he dejado freír por todos los lados hasta que ha tomado un color dorado, momento en el que debes añadir el coñac y dejar cocer a fuego medio, durante unos 40 minutos o hasta que se evapore el coñac. Deberás también darle vueltas a los trozos de vez en cuando.
Corta las papas en cubos y fríelas.
Fuente: Hermanas Golosas