Cómo cortar una piña entera

Aprovechando esta época veraniega donde hay mucha piña en los mercados, te dejamos esta técnica para que aprendas a cortarla fácilmente y sin complicarte.

Lo que necesitas es un cuchillo bien afilado y una tabla para cortar. En siete pasos la tendrás lista para comer. Lo primero es hacer dos cortes horizontales en la parte superior e inferior de la piña.

Luego, con la piña apoyada verticalmente en la tabla, comienzas a cortar la cáscara, hacia abajo y por el borde de la piña. Trata de no cortar tanta carne, pero deja fuera los pequeños orificios.

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Cuando la piña ya esté pelada, córtala por la mitad.

Y ahora, corta cada parte por la mitad y luego de nuevo, para obtener ocho cuartos de piña. Una vez que los obtengas, corta a lo largo de cada uno la parte del corazón de la piña, que es más dura.

Por último, corta cada cuarto en pequeñas rodajas de forma triangular. Ya tienes tu piña lista para comer. O si quieres puedes guardarla en un contenedor, durará una semana en el refrigerador.

Fuente: “Hot to cut a whole pineapple” (The Kitchn)