Prepara una ensalada de arroz con nuez

El arroz no tiene por qué necesariamente ser caliente, también puede servir para ensaladas.

Además de ser muy sabrosa, esta receta es rendidora y como se sirve fría es una opción ideal para picnics o para comer fuera. ¡Aprende a prepararla!

Ingredientes

1. 1 taza de arroz blanco
3. 100 gr de arroz salvaje
4. 2 tallos de apio
5. 4 cebollitas cambray (los tallos)
6. 1/2 taza de nuez
7. 2 cucharaditas de cebollín picado
8. 1 cucharada de aceite de oliva
9. 1 cucharada de vinagre
10. 1 cucharada de yogur sin sabor
11. 1/2 cucharadita de azúcar morena
12. sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la ensalada de arroz con nuez

1. Cocina por separado el arroz blanco y el arroz salvaje y reserva.
2. Pica el apio, los tallos de cebolla cambray, el cebollín y la nuez y mezcla con los arroces ya fríos.
3. Mezcla el aceite con el vinagre, el yogur, el azúcar, sal y pimienta y adereza la ensalada con esta mezcla.

¡Listo! Puedes agregar arándanos deshidratados para dar más sabor.