Prepara un paté vegetal de champiñones

Es suave y tentador. Un paté de champiñones con diversos ingredientes que se unen en para lograr una textura irresistible. Este paté lo puedes usar en tostadas, galletas, palitos de verduras o añadir a alguna preparación que estés cocinando. La consistencia es muy similar a un paté común, por tanto sigue siendo una alternativa muy atractiva para hacer como aperitivo.

Cuida lavar correctamente los champiñones antes de saltearlos, fijándote en la tierra que a veces se junta en el tallo de éstos.

¿Qué estás esperando? Es hora de cocinar algo rico y ver cómo los siguientes ingredientes se transforman en un delicioso paté de champiñones.

Ingredientes

1. 500 gramos de champiñones
2. 1 cebolla grande
3. pan rallado
4. aceite de oliva
5. el zumo de 1/2 limón aproximadamente
6. sal
7. orégano
8. albahaca y
9. perejil

Cómo preparar un paté vegetal de champiñones

1. Lavar y cortar los champiñones y la cebolla en trozos pequeños. Cuanto más pequeños, menos tardaremos en hacer el paté.
2. Freírlo todo en una sartén con un chorro de aceite de oliva
3. Una vez que haya pochado, añadir una pizca de sal, el orégano, la albahaca y el zumo de limón.
4. En un recipiente lo batimos todo con la batidora eléctrica (procesador de alimentos) mientras vamos añadiendo pan rallado poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
5. Dejar enfriar.

Fuente: Vegetarianismo